FONTALLORSO

SANGIOVESE IN PUREZZA

Vitigni: Sangiovese 100%

 

VIGNETI

Area di Produzione: Prodotto nel podere Codilungo, nel Comune di Gambassi Terme.

Composizione del terreno: terreno di medio impasto, con presenza di scheletro.

Altitudine media dei terreni: 400m s.l.m.

Anno di impianto: 1999

Forma di allevamento: cordone speronato

Sesto d'Impianto: 2,40 x 0,80

Densità d'Impianto: 5200 ceppi per ettaro

 

RACCOLTA

Manuale in cassette.

 

VINIFICAZIONE

In rosso con macerazione lunga con temperatura da 16° a 22° C.

 

MATURAZIONE

Dopo la fermentazione malo/lattica in acciaio, la maturazione avviene in parte in botti di rovere francese di piccola e media grandezza per una durata di almeno 12 mesi.

 

PRODUZIONE ANNUA

15000 bottiglie

 

DATI TECNICI

Gradazione alcolica 13,5% vol

Acidità totale 5 g/l

 

DEGUSTAZIONE

Vino dal colore rosso rubino carico con riflessi porpora dai tipici profumi di ciliegia, prugna e mora di bosco, tipici del Sangiovese che si uniscono ad un gusto elegante e suadente con la presenza di tannini avvolgenti e morbidi.

Si apprezza in abbinamento a succulenti piatti di carni arrosto e stufate, così come a formaggi stagionati.

Fontallorso

SKU: 364115376135191
€ 14,00Prezzo
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