GEMMULA
CHIANTI D.O.C.G.
Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia nera, Colorino
VIGNETI
Area di Produzione: Prodotto nel podere Codilungo, nel Comune di Gambassi Terme.
Composizione del terreno: terreno tufaceo, con presenza di scheletro.
Altitudine media dei terreni: 400 metri s.l.m.
Anno d'impianto: 1970
Forma di allevamento: cordone speronato
Sesto d'Impianto: 2,80 x 1,00
Densità d'Impianto: 3570 ceppi per ettaro
RACCOLTA
Manuale in cassette
VINIFICAZIONE
Ogni vitigno viene vinificato separatamente e la durata delle macerazioni varia in funzione delle diverse caratteristiche delle uve
MATURAZIONE
Fermentazione malo/lattica e conservazione fino all'imbottigliamento in vasche d'acciaio.
PRODUZIONE ANNUA
26000 bottiglie
DATI TECNICI
Gradazione alcolica 13% vol
Acidità totale 5 g/l
DEGUSTAZIONE
Rosso rubino vivace con intense ed eleganti note di frutti rossi a bacca piccola. Il buon ingresso in bocca ne rende immediata la godibilità e la piacevolezza. Si abbina ad antipasti di terra, primi di pasta e zuppe e arrosti misti di carne.
Gemmula
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